親子丼 [01ランチ]

今日の01ランチは、親子丼でした。

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(材料)
・鶏肉(モモ、ムネ) ・たまご ・玉ねぎ ・人参 ・ネギ
(調味料)
・醤油 ・酒 ・みりん ・塩 ・鶏がらスープ ・柚子胡椒

作り方は、調味料(柚子胡椒以外)を加えた水を沸騰させ、材料を投入。
火が通ったら柚子胡椒を入れ、たまごを2回に分けて入れました。

食べる前に話題に上がったのですが、柚子胡椒って青唐辛子がメインだとは知りませんでした。。。
知らずに適当に加えたので、一口目はドキドキしましたが大丈夫でした。
あと、親子丼に人参はあまり見ないとの話も、、、
実家では入っていたような、、、各家庭、地域の違いも垣間見えるランチです。

お花見ランチ [01ランチ]

今週の01ランチは番外編、おにぎりをもって公園でお花見ランチでした。
自由が丘の猫じゃらし公園はまだ桜も咲いていて、花びらで地面が絨毯のようになってました。

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暖かくなってきたので、たまには外でランチもいいですね。
Jさんも唐揚げをもらったりテンション高め。いい笑顔でした!

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マーボ茄子丼と自家製ピクルスレモン酢サラダ [01ランチ]

今回のランチはさとう担当、マーボ茄子丼と自家製ピクルスのレモン酢サラダでした。
ピリ辛のがっつり丼に対してサラダのさっぱり具合がちょうどよく、おいしかったです。

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和風大根カレー [01ランチ]

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今回のランチは大根の和風カレーにしました。
ネタにいきづまったときもカレーだとどうにかなりますね。
和風なので、かつおぶしと生姜がはいっています。
おそばやうどんにも合いそうです。

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豚ひき肉のピリ辛丼 [01ランチ]

今回の01ランチはガッツリ系でいこうと思い、豚ひき肉のピリ辛丼にしました。
付け合せは、水菜とトマトのサラダです。

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野菜カレー [01ランチ]

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今回のランチは安藤担当、欧風(?)野菜カレーでした。
こだわりの缶に入ったルーがおいしかったです!

牛とごぼうのしぐれ煮丼 [01ランチ]

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今回は伊藤が担当。
牛とごぼうのしぐれ煮丼と野菜たっぷりのコンソメスープでした。

牛肉山盛りですがさっぱりしていておいしかったです。お腹いっぱいになりました!

タイ風焼きそば [01ランチ]

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今日のランチはさとう担当、タイ風あんかけ焼きそばとスープでした。
パクチー山盛りで美味しかったです!

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さんまの炊き込みごはん [01ランチ]

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今日のランチは中島担当の缶詰シリーズ第二弾でした。
・さんまの炊き込みごはん
・みつ葉のごま和えサラダ
・油揚げのおみそ汁
缶詰からこんなにおいしいごはんができるとは!
みそ汁の煮干しはジェイくんのおやつになりました。

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根菜のリゾット [01ランチ]

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今日のランチは根菜のリゾットをつくりました。

ヘルシーシリーズが続いていますが、
今回もオリーブオイルと塩コショウのみ、肉なしのヘルシーごはんです。
水の量などうっかりするとおじやになってしまうので、
もち麦を混ぜプチプチ感でうまくごまかせたかと思います。

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