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ブーランジェリー ニコラ [プロジェクト進行中!]

staff たか

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パンの隠れた名店として知られている ブーランジェリー ニコラ
鵜の木エリアでは、イチオシのパン屋さんです。

オーナーの杉山さんは、パンの修行をされた後、茨木県でお店を出されていたそうですが、縁あって、現在は鵜の木に店を構えられているそうです。また、お店のポリシーでもある、「ニコラフィルターを通した商品」「添加物・保存料の排除」「職人が作るパン」という点は、ゼロワンオフィスのコーポラティブハウスにも繋がるところがあり、非常に好感が持てます。

そして実際のパンを食べてみると、素朴な見た目ながらも、確かに作り手の気持ちが込められているような温かい味がしました。計画地を見に行かれた帰りに、ぜひ立ち寄ってみてください。

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