親子ドン [01ランチ]
今日の01ランチは中島担当、親子丼・とろろ昆布と梅干のおつゆでした。
＜作り方＞
カツオでとったダシに醤油と酒、みりんをいれてツユをつくっておく。
玉ねぎは薄切り。トリニクとチクワは食べやすい大きさに切っておく。
菜の花は茹でてから食べやすい大きさに切る。 玉子は１人1コ～2コくらいの分量で混ぜておく。
ツユをナベで温め、鳥肉から火に入れていく。
鳥に火が入り始めたら玉ねぎ、チクワを投入。
ころあいを見て玉子を入れる。
おつゆは、とろろ昆布と梅干をおわんに入れて
お湯を注げば出来上がり。
